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如何檢測荔枝的顏色？分光測色儀嗎？

2022-07-08

       6日，貴港市舉辦慶祝2022年中國農(nóng)民豐收節(jié)暨桂平·麻垌荔枝文化節(jié)。驕陽紅似火，山花爛漫荔枝紅。顏色是荔枝品質(zhì)的重要表征，如何檢測荔枝的顏色呢？可以使用分光測色儀嗎？

從分光測色儀的設(shè)計原理和性能上來說，是可以的。分光測色儀（高級版）是根據(jù)分光原理設(shè)計的，采用一個可以產(chǎn)生多個波長的光源，通過系列分光裝置（光柵等），從而產(chǎn)生特定波長的光源，光源透過測試的樣品，可以準(zhǔn)確地給出樣品在各波長下的反射率值，這些數(shù)值也是計算顏色三刺激值的原始數(shù)據(jù)，經(jīng)過公式的運算得出具體的色差值等顏色數(shù)據(jù)。測定波長范圍為360nm-750nm，這也是可見光的波長范圍。

這恰好可以很好的檢測荔枝的顏色，陽光下轉(zhuǎn)動不同的角度會看到不同的顏色，分光測色儀的分光原理得到荔枝在各個波長下的反射率，準(zhǔn)確地反映其顏色數(shù)值。

至于如何測量呢，方法步驟如下：

①  開機校準(zhǔn)。打開分光測色儀，正確校準(zhǔn)。現(xiàn)在的分光測色儀一般都具有自動校準(zhǔn)功能，只需確認(rèn)即可。

② 將荔枝放入測量口。取樣需要注意保持樣品清潔和測量儀器的清潔。樣品要完全覆蓋測量口，避免發(fā)生漏光現(xiàn)象，造成取樣結(jié)果不準(zhǔn)確。

③  按下測量鍵。在按下測量鍵之前選擇合適的測量模式（標(biāo)樣測量、試樣測量、平均測量等）、色差公式、容差值等。

④ 查看測量結(jié)果。測量后會在屏幕顯示光譜圖/數(shù)據(jù)，樣品色度值，色差值/圖，色品圖，顏色仿真，合格/不合格結(jié)果，顏色偏向等結(jié)果。可以根據(jù)實際需要進(jìn)行查看和分析。

通過以上測量，可以檢測出荔枝的各種顏色數(shù)據(jù)，一方面為其土壤分級提供了重要依據(jù)，另一方面生成的顏色數(shù)據(jù)可以直接作為質(zhì)量好壞的判斷依據(jù)。這對荔枝的鑒定來說，是很有幫助的。